ATÚN
Thunnus albacares / Thunnus Obesus
Lomo con piel/con hueso


Lomo extra limpio sin piel/sin hueso


Rodaja con piel/con hueso

Rodaja extra (limpia) sin piel/sin hueso

Dados sin piel/sin hueso

Ventresca con piel/sin hueso


Glaseo Lomo y Ventresca 3% · 10%
Glaseo Rodaja y Dado 3% · 10% · 20%


