PEZ ESPADA

Xiphias gladius

Lomo con piel/con hueso
3-5 Kg/p
Al vacío / Bolsa
Lomo selecto con piel/con hueso
Corte selecto
3-5 Kg/p
Al vacío / Bolsa
Dados sin piel/sin hueso
2,5 x 2,5 cm
Granel 1x5 Kg
Lomo Extra (limpio) sin piel/sin hueso
Corte en cuartos
3-5 Kg/p
Al vacío / Bolsa
Rodaja con piel/con hueso
180-360 gr/p
Granel 1x5 Kg
Rodaja selecta con piel/con hueso
150-300 gr/p
Granel 1x5 Kg

Glaseo Lomo 3% · 10%

Glaseo Rodaja y Dado  3% · 10% · 20%